A l’Université du Québec à Trois-Rivières, de nombreuses activités en plein air sont possibles. L’association UQT’Air proposait en cette fin de semaine de découvrir la pêche blanche. Cette tradition canadienne consiste à pêcher à travers un trou dans la glace recouvrant un lac ou une rivière.
Direction Sainte-Anne-de-la-Pérade, capitale mondiale de la pêche au poulamon. Le village est situé à l’embouchure du Saint-Laurent et de la rivière Sainte-Anne. Après 40 minutes de route, nous apercevons enfin les cabanes de pêche sur la rivière gelée.
Les cabanes sont installées tous les ans entre les mois de décembre et de février. Elles sont chauffées au bois et permettent de s’asseoir confortablement en attendant que les poulamons mordent.
Très vite, les fils commencent à bouger. Grace au petit morceau de bois présent dessus, on peut sentir si il s’agit d’un poisson ou simplement du courant de la rivière.
Après la pêche, la cuisine ! Nous avons eu droit à une démonstration de préparation par une famille du village avant d’essayer nous mêmes.
Cette expérience culinaire ayant été une réussite, quasiment tout le groupe a remporté des poissons pour les cuisiner à la maison. Après un moment au coin du feu, l’heure de rentrer a fini par arriver.
